Dessert
Tarte aux pommes du dimanche
1 h 30 minServes 8Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minTarte aux pommes du dimanche
what you need
Ingredients
farineGrains250 g
beurre (froid, en dés)Dairy125 g
sucrePantry80 g
œufDairy1 piece
eau (froide)Beverages40 ml
selSpices3 g
pommes (épluchées et coupées en fines lamelles)Produce5 pieces- sucre (pour saupoudrer)Pantry40 g
cannelleSpices3 g
confiture d'abricot (pour lustrer)Pantry30 g
per serving
Nutrition
313kcal
- Carbs
- 41 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Pie dish
Oven
Peeler
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- Sabler avec le beurre froid du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajouter l'œuf et l'eau froide, puis former une boule sans trop travailler.
- Step 2
Laisser reposer la pâte
- Filmer la boule de pâte et la placer au frais.
- Step 3
Préparer les pommes
- Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
- Les mélanger avec la cannelle.
- Step 4
Abaisser et garnir
- Étaler la pâte sur un plan fariné et foncer le moule à tarte.
- Répartir les lamelles de pommes en rosace sur toute la surface.
- Saupoudrer de sucre.
- Step 5
Cuire la tarte
- Enfourner la tarte dans le four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Step 6
Lustrer et servir
- Badigeonner la tarte encore tiède de confiture d'abricot pour la faire briller.
- Laisser tiédir avant de démouler et de servir.