Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Préparer la base de filo

• Beurrer généreusement le moule à tarte.
• Déposer une feuille de filo et la badigeonner de beurre fondu.
• Répéter avec les autres feuilles en les superposant légèrement et en beurrant chaque couche.
• Laisser les bords dépasser du moule pour un rendu croustillant.

Préparer l'appareil

• Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
• Ajouter la crème liquide et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Garnir la tarte

• Verser l'appareil sur la base de filo.
• Parsemer d'amandes effilées selon votre préférence.

Enfourner

• Enfourner jusqu'à ce que la tarte soit dorée et croustillante.

Laisser tiédir et servir

• Laisser tiédir légèrement avant de démouler et de découper.