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Tarte froide végane courgette, épinards et lardons fumés
55 minServes 6Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minTarte froide végane courgette, épinards et lardons fumés
recipe by
Amélie, certifiée vegan 🌱
@go.vegan59
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what you need
Ingredients
pâte feuilletée sans gluten (prête à dérouler)Bakery1 piece
courgette (coupée en fines rondelles)Produce2 pieces
crème végétaleDairy200 ml
boisson végétale (pour la béchamel végétale)Beverages150 ml
farine (pour la béchamel végétale)Pantry20 g
oignon (émincé)Produce1 piece
épinards (jeunes pousses)Produce60 g
lardons fumés véganesFresh100 g
tomates cerises (coupées en deux)Produce150 g
cumin (moulu)Spices2 g
laurier (feuilles)Spices2 pieces- sel aromatiqueSpices5 g
- assaisonnement goût barbecueSpices5 g
huile d'olivePantry20 ml
per serving
Nutrition
296kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Pie dish
Saucepan
Whisk
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la béchamel végétale
- Faire chauffer la boisson végétale dans une casserole.
- Ajouter la farine et fouetter jusqu'à obtenir une texture nappante.
- Hors du feu, incorporer la crème végétale et le cumin.
- Step 2
Assaisonner la garniture
- Assaisonner les courgettes avec le sel aromatique et le laurier.
- Mélanger et laisser les saveurs se diffuser.
- Step 3
Garnir la tarte
- Dérouler la pâte feuilletée dans le moule.
- Étaler la béchamel au cumin sur le fond.
- Disposer les rondelles de courgette, l'oignon émincé, les épinards, les lardons fumés et les tomates cerises.
- Saupoudrer d'assaisonnement barbecue et arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Step 4
Cuire la tarte
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les légumes tendres.
- Laisser refroidir complètement avant de servir, la tarte se déguste froide.