Dessert
Tartelettes moelleuses aux fraises et chantilly au mascarpone
40 minServes 12Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minTartelettes moelleuses aux fraises et chantilly au mascarpone
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Lesdouceursdecandice
@lesdouceursdecandice
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what you need
Ingredients
œufs (à température ambiante)Dairy2 pieces
sucrePantry80 g
laitDairy80 ml
huile (neutre)Pantry80 ml
farine (tamisée)Grains150 g- levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
beurre (ramolli, pour les moules)Dairy15 g- mascarpone (très froid)Dairy125 g
- crème liquide entière (très froide)Dairy100 ml
- sucre glace (2 cuillères à soupe)Pantry30 g
fraises (coupées en morceaux)Produce200 g
per serving
Nutrition
146kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Whisk
Mixing bowl ×2
Muffin pan
Oven- Hand mixer
Piping bag
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le lait et l'huile, puis mélanger.
- Incorporer la farine tamisée et la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène.
- Step 2
Cuire les mini tartelettes
- Verser la pâte dans les moules à mini tartelettes préalablement beurrés.
- Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
- Démouler les mini tartelettes puis les retourner.
- Step 3
Monter la chantilly au mascarpone
- Réunir le mascarpone, la crème liquide entière très froide et le sucre glace.
- Monter le tout en chantilly ferme.
- Step 4
Dresser et décorer
- Pocher la chantilly sur les mini tartelettes.
- Décorer avec les fraises coupées en morceaux.