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Tartiflette
1 h 15 minServes 6Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minTartiflette
what you need
Ingredients
pommes de terre (pelées et coupées en rondelles)Produce1.2 kg
reblochon (coupé en deux dans l'épaisseur)Dairy1 piece
lardons fumésMeat250 g
oignons (émincés)Produce2 pieces
vin blancBeverages100 ml- crème fraîcheDairy100 ml
ail (gousses, coupées en deux)Produce2 pieces
beurreDairy20 g
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
405kcal
- Carbs
- 37 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Stovetop
Frying pan
Saucepan
Baking dish
Oven
Colander- couteau
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pommes de terre en rondelles jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
- Égoutter et réserver.
- Step 2
Faire revenir les lardons et les oignons
- Chauffer la poêle et faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les oignons émincés et les faire suer.
- Déglacer au vin blanc et laisser évaporer.
- Hors du feu, incorporer la crème fraîche, saler et poivrer.
- Step 3
Monter la tartiflette
- Frotter le plat à gratin avec une gousse d'ail puis le beurrer.
- Déposer la moitié des pommes de terre, puis le mélange lardons-oignons, puis le reste des pommes de terre.
- Poser le reblochon coupé en deux, croûte vers le haut, sur le dessus.
- Step 4
Enfourner
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.