Breakfast
Tartine avocat et œuf poché
20 minServes 2Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minTartine avocat et œuf poché
recipe by
beaute_bien_etre_and_compagnie
@beaute_bien_etre_and_co
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what you need
Ingredients
pain au levain (grandes tranches)Bakery2 pieces
avocat (bien mûr)Produce1 piece
œufsOther2 pieces
fromage frais (ou skyr)Dairy80 g
tomates cerises (coupées en deux)Produce6 pieces- roquette (quelques feuilles)Produce20 g
- jus de citronProduce15 ml
huile d'olivePantry15 ml
graines (courge, sésame ou tournesol)Nuts & seeds10 g
ciboulette (ciselée)Produce5 g
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
373kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
grille-pain- fourchette
step by step
Method
- Step 1
Griller le pain
- Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Step 2
Écraser l'avocat
- Écrasez l'avocat avec le jus de citron, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Step 3
Pocher les œufs
- Portez une casserole d'eau à frémissement.
- Cassez délicatement les œufs et pochez-les environ 3 minutes.
- Step 4
Tartiner le pain
- Tartinez les tranches de pain grillées avec le fromage frais.
- Répartissez ensuite l'écrasé d'avocat sur toute la surface.
- Step 5
Garnir les tartines
- Ajoutez quelques feuilles de roquette et les tomates cerises coupées en deux.
- Déposez un œuf poché sur chaque tartine.
- Step 6
Finir et servir
- Parsemez de graines et de ciboulette, ajoutez un filet d'huile d'olive et servez immédiatement.
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