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Tenders de pollo súper empanizados (truco del agua fría)
35 minServes 4Nutri-Score D€
D
35 min
35 minTenders de pollo súper empanizados (truco del agua fría)
what you need
Ingredients
tiras de pechuga de pollo (cortadas en tiras)Meat600 g
huevoDairy1 piece
pimentón (para el marinado y el empanizado)Spices6 g
pimienta negra (molida)Spices2 g
sal (para el marinado y la harina)Spices10 g
harina (con especias)Pantry250 g
agua fría (en un tazón)Beverages500 ml
aceite para freír (bien caliente)Pantry1 litre
per serving
Nutrition
633kcal
- Carbs
- 49 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Colander
Stockpot- Stovetop
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Marinar el pollo
- Pon las tiras de pechuga en un tazón.
- Añade el huevo, el pimentón, la pimienta negra y la sal.
- Revuelve muy bien para que se impregne el sabor.
- Step 2
Preparar la harina especiada
- En un contenedor con tapa echa bastante harina.
- Agrega un toque más de pimentón y sal y revuelve.
- Step 3
Empanizar sacudiendo
- Mete las tiras de pollo marinadas en el contenedor.
- Cierra el contenedor y sacude con ganas para que queden bien empanizadas.
- Saca el pollo con un colador.
- Step 4
El truco del agua fría
- Sumerge el pollo unos segundos en un tazón con agua fría.
- Sácalo y pásalo de nuevo por la harina.
- Sacude otra vez el contenedor para lograr la costra bien crujiente.
- Step 5
Freír hasta dorar
- Fríe los tenders en aceite bien caliente.
- Retíralos cuando agarren un tono dorado chulo.