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Tenders de poulet façon KFC
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Tenders de poulet façon KFC

45 minServes 4Nutri-Score D€€
from @cedric-en-thailande1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • tenders de poulet (coupés en lanières)Meat600 g
  • farinePantry200 g
  • fécule de maïsPantry50 g
  • paprikaSpices10 g
  • ail en poudreSpices8 g
  • oignon en poudreSpices8 g
  • poivre noir (moulu)Spices4 g
  • selSpices8 g
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • laitDairy100 ml
  • huile de friturePantry1 litre

per serving

Nutrition

590kcal

Carbs
48 g
Proteins
33 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Deep fryer
  • Slotted spoon
  • Cooling rack

step by step

Method

  1. Préparer l'enrobage épicé

    • Mélanger la farine, la fécule de maïs, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre noir et le sel dans un saladier.
    • Battre les œufs avec le lait dans un second saladier.
    Step 1

  2. Paner les tenders

    • Passer chaque lanière de poulet dans le mélange d'œufs et de lait.
    • Rouler ensuite dans la préparation à base de farine en appuyant bien pour faire adhérer la panure.
    • Secouer l'excédent et réserver sur une grille.
    Step 2

  3. Chauffer l'huile

    • Faire chauffer l'huile de friture à 170 °C dans une friteuse.
    Step 3

  4. Frire les tenders

    • Plonger les tenders par petites quantités dans l'huile chaude.
    • Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants et que le poulet soit cuit à cœur.
    Step 4

  5. Égoutter et servir

    • Égoutter les tenders sur une grille ou du papier absorbant.
    • Servir aussitôt, bien chaud.
    Step 5
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