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Tenders véganes panés aux corn flakes et sauce crémeuse
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Tenders véganes panés aux corn flakes et sauce crémeuse

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @vegeto_vege1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • protéines de soja texturées (PST) (réhydratées à l'eau bouillante)Pantry200 g
  • poudre de bacon véganePantry15 g
  • sauce soja sucréePantry30 ml
  • paprikaSpices6 g
  • ail (émincé)Produce3 pieces
  • huile d'olivePantry30 ml
  • corn flakes (émiettés)Grains120 g
  • farinePantry80 g
  • lait végétalBeverages200 ml
  • huile de friture (pour la friture)Pantry500 ml
  • crème de soja liquideDairy200 ml
  • ail (émincé)Produce2 pieces
  • paprikaSpices3 g
  • selSpices3 g
  • sauce tomate véganePantry100 g
  • tartare véganeFresh60 g

per serving

Nutrition

368kcal

Carbs
33 g
Proteins
16 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Whisk

step by step

Method

  1. Réhydrater les PST

    • Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
    • Verser l'eau bouillante sur les PST dans un récipient et laisser réhydrater.
    • Égoutter et presser les PST.
    Step 1

  2. Assaisonner les tenders

    • Mélanger les PST réhydratées avec la poudre de bacon végane, la sauce soja sucrée, le paprika, l'ail et l'huile d'olive.
    • Bien enrober les tenders.
    Step 2

  3. Préparer la panure

    • Émietter les corn flakes dans un bol.
    • Préparer un bol de farine et un bol de lait végétal.
    Step 3

  4. Paner les tenders

    • Passer chaque tender dans la farine en l'enrobant bien.
    • Tremper dans le lait végétal.
    • Rouler dans les corn flakes émiettés.
    Step 4

  5. Frire les tenders

    • Chauffer l'huile de friture dans une poêle ou utiliser une friteuse.
    • Frire les tenders jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Step 5

  6. Préparer la sauce crémeuse

    • Mélanger la crème de soja liquide, l'ail, le paprika, le sel, la sauce tomate végane et le tartare végane.
    • Bien fouetter jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    • Verser dans un bol.
    Step 6
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