Dessert
Tiramisu mangue passion
40 minServes 6Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minTiramisu mangue passion
what you need
Ingredients
mascarpone (à température ambiante)Dairy250 g- crème liquide entière (très froide)Dairy200 ml
sucrePantry80 g
extrait de vanillePantry5 ml
mangue (pelée et coupée en dés)Produce2 pieces- fruit de la passion (pulpe récupérée)Produce3 pieces
- biscuits cuillèresBakery200 g
jus de mangue (pour imbiber les biscuits)Beverages200 ml
per serving
Nutrition
299kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Hand mixer
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Préparer la crème
- Fouetter le mascarpone avec le sucre et l'extrait de vanille.
- Monter la crème liquide bien froide en chantilly puis l'incorporer délicatement au mascarpone.
- Step 2
Préparer les fruits
- Mixer la moitié des dés de mangue avec la pulpe des fruits de la passion pour obtenir un coulis.
- Réserver le reste des dés de mangue pour la décoration.
- Step 3
Monter le tiramisu
- Tremper rapidement les biscuits cuillères dans le jus de mangue.
- Alterner une couche de biscuits, une couche de crème et quelques cuillères de coulis de fruits.
- Répéter l'opération et terminer par la crème.
- Step 4
Réserver au frais
- Couvrir le plat et placer au réfrigérateur.
- Décorer avec les dés de mangue et un filet de coulis avant de servir.