Dessert
Tiramisu pistache framboise
40 minServes 6Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minTiramisu pistache framboise
what you need
Ingredients
mascarpone (à température ambiante)Dairy500 g
pâte de pistachePantry120 g
framboises (fraîches ou surgelées)Produce300 g
œufs (jaunes et blancs séparés)Dairy4 pieces
sucrePantry120 g- crème liquide entière (très froide)Dairy200 ml
- biscuits cuillèresBakery200 g
pistaches concassées (concassées)Nuts & seeds40 g
per serving
Nutrition
492kcal
- Carbs
- 35 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 35 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Préparer la crème à la pistache
- Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment
- Incorporer le mascarpone puis la pâte de pistache
- Step 2
Monter la crème et les blancs
- Monter la crème liquide bien froide en chantilly
- Monter les blancs d'œufs en neige
- Les incorporer délicatement à la crème à la pistache
- Step 3
Monter le tiramisu
- Déposer une couche de biscuits cuillères dans le plat
- Répartir la moitié de la crème puis les framboises
- Ajouter une seconde couche de biscuits et le reste de crème
- Step 4
Réserver au frais
- Parsemer de pistaches concassées
- Réserver au réfrigérateur avant de servir