Starter
Tomatokeftedes (beignets de tomates grecs)
35 minServes 10Nutri-Score C€
C
35 min
35 minTomatokeftedes (beignets de tomates grecs)
what you need
Ingredients
tomates cerises (coupées en deux)Produce300 g
farine ordinaire (ajoutée progressivement)Grains130 g
oignons (finement émincés)Produce2 pieces
basilic frais (grossièrement haché)Produce15 g- menthe poivrée fraîche (grossièrement hachée)Produce15 g
- aneth frais (grossièrement haché (facultatif))Produce10 g
selSpices5 g
levure chimiquePantry4 g
poivre noir (moulu)Spices1 g- huile de friture (pour la friture)Pantry500 ml
per serving
Nutrition
102kcal
- Carbs
- 12 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes et les herbes
- Couper les tomates cerises en deux.
- Émincer finement les oignons.
- Hacher grossièrement le basilic, la menthe et l'aneth.
- Step 2
Mélanger la pâte
- Réunir les tomates, les oignons et les herbes dans un saladier.
- Ajouter le sel, la levure chimique et le poivre noir, puis mélanger à la main ou à la cuillère.
- Incorporer la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte bien ferme.
- Step 3
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle ou une casserole.
- Déposer des petits tas de pâte à l'aide de deux cuillères.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
- Step 4
Servir
- Égoutter les beignets et servir chaud, bien croustillants.