Dessert
Tort mousse cu ciocolată albă, fructe de pădure și Kinder Bueno
1 h 30 minServes 12Nutri-Score E€€€
E
1 h 30 min
1 h 30 minTort mousse cu ciocolată albă, fructe de pădure și Kinder Bueno
what you need
Ingredients
ouă (separate albușuri și gălbenușuri)Dairy4 pieces
zahărPantry150 g
făină (cernută)Grains120 g
extract de vaniliePantry10 ml- ciocolată albă (topită)Pantry200 g
- smântână pentru frișcă (rece, bătută)Dairy600 ml
- gelatină (hidratată și topită)Pantry12 g
fructe de pădure (proaspete sau congelate)Produce300 g- Kinder Bueno (tăiate bucăți)Pantry150 g
lapteDairy100 ml
per serving
Nutrition
353kcal
- Carbs
- 35 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×3
Springform pan
Hand mixer
Saucepan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Prepară blatul de vanilie
- Bate albușurile cu zahărul până obții o bezea fermă.
- Adaugă gălbenușurile, extractul de vanilie și făina cernută, amestecând ușor.
- Coace blatul la 180 °C, apoi lasă-l să se răcească.
- Step 2
Prepară mousse-ul de ciocolată albă
- Topește ciocolata albă și lasă-o să se răcească ușor.
- Încorporează gelatina hidratată și topită.
- Adaugă frișca bătută, amestecând delicat de jos în sus.
- Step 3
Prepară mousse-ul de fructe de pădure
- Pasează fructele de pădure și strecoară piureul.
- Încorporează gelatina topită în piure.
- Adaugă frișca bătută și amestecă delicat.
- Step 4
Prepară mousse-ul Kinder Bueno
- Topește Kinder Bueno cu laptele la foc mic.
- Lasă compoziția să se răcească, apoi încorporează gelatina.
- Adaugă frișca bătută și amestecă până devine omogen.
- Step 5
Asamblează tortul
- Așază blatul de vanilie în forma detașabilă.
- Toarnă pe rând straturile de mousse de ciocolată albă, fructe de pădure și Kinder Bueno.
- Nivelează și dă tortul la rece câteva ore.
- Step 6
Decorează și servește
- Decorează tortul cu bucăți de Kinder Bueno și fructe de pădure.
- Taie felii și servește rece.