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Torta della Nonna à la ricotta
Dessert

Torta della Nonna à la ricotta

55 minServes 8Nutri-Score D€€
from @punch_culinaire1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • œufs (pour la pâte)Dairy2 pieces
  • sucre (pour la pâte)Pantry100 g
  • huile de tournesolPantry100 ml
  • farine 00Grains330 g
  • zeste de citron (zesté)Produce1 piece
  • levure chimiquePantry10 g
  • ricottaDairy400 g
  • œuf (pour la garniture)Dairy1 piece
  • sucre (pour la garniture)Pantry50 g
  • zeste de citron (zesté, pour la garniture)Produce1 piece
  • pignons de pinNuts & seeds40 g
  • sucre (pour saupoudrer)Pantry15 g
  • sucre glace (pour la décoration)Pantry20 g

per serving

Nutrition

381kcal

Carbs
50 g
Proteins
9 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Pie dish
  • Rolling pin
  • Whisk
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger le sucre avec les œufs dans un saladier.
    • Ajouter les zestes de citron et l'huile.
    • Incorporer la farine puis la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 1

  2. Foncer le moule

    • Beurrer le moule à tarte.
    • Prélever les trois quarts de la pâte et l'étaler au fond du moule.
    Step 2

  3. Préparer la garniture à la ricotta

    • Dans un saladier, mélanger l'œuf, le sucre, le zeste de citron et la ricotta.
    • Verser la préparation sur le fond de pâte.
    Step 3

  4. Recouvrir et décorer

    • Étaler la pâte restante pour recouvrir la tarte.
    • Souder soigneusement les bords.
    • Saupoudrer d'un peu de sucre et parsemer de pignons de pin.
    Step 4

  5. Cuire la tarte

    • Enfourner la tarte à 180 °C pendant 30 min.
    Step 5

  6. Décorer et servir

    • Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace.
    Step 6
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