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Tostadas de papas con chorizo
35 minServes 4Nutri-Score C€
C
35 min
35 minTostadas de papas con chorizo
what you need
Ingredients
papas (peladas y cortadas en cubos pequeños)Produce600 g
chorizo (sin tripa, desmenuzado)Meat250 g
cebolla (picada finamente)Produce1 piece
aceite vegetal (para freír)Pantry30 ml- tostadas de maíz (crujientes)Bakery8 pieces
lechuga (en tiras finas)Produce100 g
crema (para servir)Dairy120 ml
queso fresco (desmoronado)Dairy100 g- salsa (al gusto)Pantry80 ml
sal (al gusto)Spices3 g
per serving
Nutrition
399kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 12 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stovetop
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Cocer las papas
- Poner las papas en una olla con agua y sal.
- Hervir hasta que estén tiernas pero firmes, unos 10 min.
- Escurrir bien.
- Step 2
Freír el chorizo
- Calentar el aceite en un sartén a fuego medio.
- Añadir el chorizo desmenuzado y la cebolla.
- Cocinar hasta que el chorizo suelte su grasa y la cebolla se vea transparente.
- Step 3
Integrar las papas
- Agregar las papas escurridas al sartén con el chorizo.
- Mezclar y aplastar ligeramente algunas papas.
- Cocinar hasta que todo esté bien integrado y dorado.
- Step 4
Armar las tostadas
- Colocar una cama de lechuga sobre cada tostada.
- Repartir la mezcla de papas con chorizo.
- Añadir crema, queso fresco y salsa al gusto.
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