Dessert
Tres leches de coco
1 hServes 12Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hTres leches de coco
what you need
Ingredients
harina de trigo todo uso (tamizada)Grains100 g
huevos (a temperatura ambiente)Other4 pieces
azúcar blancaPantry80 g- vainilla (al gusto)Pantry5 ml
- polvo para hornear (1 cucharadita)Pantry5 g
coco rallado (2 cucharadas para el bizcocho)Nuts & seeds30 g
leche de cocoBeverages400 ml
leche evaporadaDairy300 ml- leche condensadaDairy375 g
- coco rallado (2 cucharadas para la mezcla de leches)Nuts & seeds15 g
canela (al gusto)Spices2 g- nata para batir (bien fría)Dairy400 ml
- azúcar glass (2 cucharadas)Pantry20 g
chocolate (para decorar)Pantry20 g
per serving
Nutrition
175kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Oven
Mixing bowl ×2
Hand mixer
Baking dish- Sieve
step by step
Method
- Step 1
Batir los huevos con el azúcar
- Mezclar los huevos con el azúcar y la vainilla.
- Batir a velocidad muy alta hasta que se pueda dibujar con la mezcla.
- Step 2
Incorporar los secos
- Agregar la harina tamizada poco a poco.
- Mezclar de forma envolvente y añadir por último el coco rallado.
- Step 3
Hornear el bizcocho
- Pasar la mezcla al molde.
- Hornear a 180 °C, precalentado, de 20 a 30 min; revisar a los 15 min pinchando con un palillo o cuchillo.
- Step 4
Preparar la mezcla de leches
- Mezclar la leche de coco, la leche evaporada y la leche condensada.
- Añadir el coco rallado, un toque de vainilla y canela.
- Step 5
Empapar el bizcocho
- Dejar reposar el bizcocho recién salido del horno unos minutos.
- Pincharlo y agregarle la mezcla de leches mientras se enfría.
- Step 6
Hacer la crema
- Batir la nata bien fría con el azúcar y un toque de vainilla.
- Batir a velocidad media hasta que quede bien firme.
- Step 7
Decorar y servir
- Cubrir la torta con la crema.
- Decorar al gusto con coco rallado, chocolate y canela.