Dessert
Trilece
1 h 30 minServes 12Nutri-Score D€€
D
1 h 30 min
1 h 30 minTrilece
what you need
Ingredients
œufs (à température ambiante)Dairy4 pieces
sucrePantry120 g
farine (tamisée)Grains120 g
levure chimiquePantry8 g- extrait de vanillePantry5 ml
lait (pour le sirop d'imbibage)Dairy500 ml- lait concentré sucréDairy200 ml
- lait évaporéDairy200 ml
- crème liquide entière (bien froide)Dairy400 ml
- sucre (pour la chantilly)Pantry60 g
- caramel liquide (pour le nappage)Pantry100 g
per serving
Nutrition
165kcal
- Carbs
- 18 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Baking dish
Oven
Hand mixer
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorporer délicatement la farine tamisée, la levure et l'extrait de vanille.
- Step 2
Cuire la génoise
- Verser la pâte dans un plat beurré et fariné.
- Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que la génoise soit dorée et qu'un cure-dent ressorte sec.
- Step 3
Préparer le sirop aux trois laits
- Mélanger le lait, le lait concentré sucré et le lait évaporé.
- Laisser tiédir la génoise puis la piquer sur toute sa surface et verser le mélange progressivement pour bien l'imbiber.
- Step 4
Monter la chantilly
- Fouetter la crème liquide bien froide avec le sucre jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Step 5
Dresser et réserver au frais
- Étaler la chantilly sur la génoise imbibée.
- Réserver au réfrigérateur au moins 4 heures, puis napper de caramel liquide au moment de servir.