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Trilece au Thermomix
Dessert

Trilece au Thermomix

5 hServes 8Nutri-Score D€€
from @food_by_soumaya1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • génoise (recette génoise intégrée du Thermomix, cuite et refroidie)Bakery1 piece
  • crème liquide entière (pour le mélange des 3 laits)Dairy150 ml
  • laitDairy300 ml
  • lait concentré sucréDairy200 ml
  • mascarpone (bien froid)Dairy250 g
  • crème liquide 30% (bien froide)Dairy200 ml
  • sucre glacePantry80 g
  • caramel beurre salé (recette intégrée du Thermomix, tiédi)Pantry200 g

per serving

Nutrition

323kcal

Carbs
26 g
Proteins
5 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Whisk
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la génoise

    • Suivre la recette génoise intégrée du Thermomix.
    • Verser la pâte dans un moule et enfourner.
    • Laisser refroidir complètement.
    Step 1

  2. Mélanger les 3 laits

    • Dans le bol, réunir la crème, le lait et le lait concentré sucré.
    • Mixer 10 sec / vitesse 4.
    • Verser directement sur la génoise refroidie.
    Step 2

  3. Laisser imbiber

    • Réserver au réfrigérateur le temps que la génoise absorbe le mélange.
    Step 3

  4. Monter la chantilly mascarpone

    • Utiliser un bol et un fouet bien froids.
    • Réunir le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace dans le bol.
    • Insérer le fouet et monter vitesse 3,5 pendant 1 à 2 min en surveillant par l'orifice, jusqu'à une texture ferme et lisse.
    • Réserver au frais.
    Step 4

  5. Préparer le caramel beurre salé

    • Réaliser la recette intégrée du Thermomix.
    • Laisser tiédir avant utilisation, ne jamais verser chaud sur la chantilly.
    Step 5

  6. Monter le trilece

    • Étaler la chantilly sur la génoise imbibée.
    • Lisser la surface.
    • Verser le caramel tiède par-dessus.
    Step 6

  7. Repos au frais

    • Placer au réfrigérateur, idéalement une nuit pour un résultat parfait.
    • Déguster bien froid.
    Step 7
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