Main
Udon sautées au bœuf et aux légumes
25 minServes 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minUdon sautées au bœuf et aux légumes
what you need
Ingredients
nouilles udon (fraîches ou précuites)Grains250 g
bœuf (coupé en fines lamelles)Meat250 g
carotte (épluchée, coupée en fins bâtonnets)Produce1 piece
oignon (coupé en lamelles)Produce1 piece
sauce sojaPantry45 ml
sauce d'huîtrePantry15 ml- sauce soja sucréePantry15 ml
eauOther60 ml- maïzenaPantry8 g
graines de sésame (pour la déco)Nuts & seeds5 g- huile de sésamePantry5 ml
- huile de cuissonPantry15 ml
per serving
Nutrition
603kcal
- Carbs
- 73 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer la carotte
- Éplucher la carotte et couper les extrémités.
- La couper en deux puis en fines lamelles dans le sens de la longueur.
- Recouper en petits bâtonnets fins.
- Step 2
Sauter la carotte et l'oignon
- Faire sauter les bâtonnets de carotte dans une poêle avec un peu d'huile.
- Émincer l'oignon en lamelles et l'ajouter dans la poêle.
- Step 3
Saisir le bœuf
- Couper le bœuf en fines lamelles.
- Ajouter la viande dans la poêle avec les légumes et laisser revenir.
- Step 4
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce d'huître et la sauce soja sucrée.
- Ajouter l'eau puis la maïzena et bien mélanger.
- Step 5
Cuire les udon
- Plonger les nouilles udon dans l'eau bouillante.
- Égoutter.
- Step 6
Assembler et napper de sauce
- Ajouter les nouilles dans la poêle avec la viande et les légumes.
- Verser la sauce et laisser légèrement épaissir.
- Step 7
Dresser
- Parsemer de graines de sésame.
- Arroser d'un filet d'huile de sésame et servir.