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Vegane Loaded Garlic Parmigian Fries
45 minServes 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minVegane Loaded Garlic Parmigian Fries
what you need
Ingredients
Kartoffeln (in dünne Streifen geschnitten)Produce500 g
Paprikapulver (2 TL für die Kartoffeln, 2 TL für die Soße)Spices4 g
Salz (nach Belieben)Spices5 g
Öl (nach Belieben)Pantry20 ml
Veggie Hack (nach Packungsanweisung eingeweicht)Fresh75 g
Paprika (geschnitten)Produce1 piece
SojasoßePantry45 ml
TomatenmarkPantry15 g
Pfeffer (1 TL für das Hack, 1 TL für die Soße)Spices4 g- Veganer Käse (optional, in Scheiben)Fresh2 pieces
Vegane ButterDairy5 g
Knoblauch (Zehen, gehackt)Produce4 pieces- Vegane Kochsahne (light)Dairy250 ml
OreganoSpices2 g- HefeflockenPantry30 g
Petersilie (gehackt)Produce10 g
per serving
Nutrition
359kcal
- Carbs
- 51 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Kartoffeln vorbereiten und garen
- Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden.
- Mit Öl, Paprikapulver und Salz marinieren.
- Im Airfryer bei 195 °C goldbraun backen, nach der Hälfte kurz schwenken. Alternativ im Ofen bei 180 °C Umluft.
- Step 2
Veggie Hack garen
- Das Veggie Hack nach Packungsanweisung einweichen.
- Mit der geschnittenen Paprika, Sojasoße, Tomatenmark, Pfeffer und Salz vermengen.
- Bei 195 °C im Airfryer backen oder in der Pfanne anbraten.
- Zum Schluss optional den veganen Käse darübergeben, damit das Hack cremiger wird.
- Step 3
Knoblauchsoße zubereiten
- Die vegane Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Den Knoblauch zugeben und kurz anschwitzen.
- Mit der veganen Kochsahne ablöschen.
- Paprikapulver, Oregano, Pfeffer, Hefeflocken und Petersilie zugeben und auf kleiner Hitze weiterköcheln lassen.
- Step 4
Anrichten
- Die Kartoffeln auf Tellern verteilen.
- Das Veggie Hack daraufgeben und mit der Knoblauchsoße übergießen.