Starter
Velouté de poireaux au Cookeo
35 minServes 4Nutri-Score A€
A
35 min
35 minVelouté de poireaux au Cookeo
what you need
Ingredients
poireaux (lavés et émincés)Produce4 pieces
pommes de terre (pelées et coupées en cubes)Produce2 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
beurre (pour la cuisson)Dairy20 g
eauBeverages600 ml
bouillon cube de légumesPantry1 piece
crème fraîche (liquide)Dairy100 ml
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
133kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Pressure cooker
Immersion blender
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Laver et émincer les poireaux.
- Peler les pommes de terre et les couper en cubes.
- Émincer l'oignon.
- Step 2
Faire revenir
- Faire fondre le beurre dans la cuve du Cookeo en mode dorer.
- Ajouter l'oignon, les poireaux et les pommes de terre, puis remuer quelques minutes.
- Step 3
Cuire sous pression
- Verser l'eau et ajouter le bouillon cube.
- Saler et poivrer.
- Lancer la cuisson sous pression.
- Step 4
Mixer et servir
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter la crème fraîche et mélanger.
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
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