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Vermicelles de verre au bœuf et aux légumes, sauce aigre-douce épicée
35 minServes 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minVermicelles de verre au bœuf et aux légumes, sauce aigre-douce épicée
what you need
Ingredients
bœuf (coupé en fines lamelles)Meat400 g
vermicelles de verre (réhydratés)Pantry200 g
sauce sojaPantry60 ml- sauce huîtrePantry30 ml
- sauce chili doucePantry45 ml
graines de sésameNuts & seeds10 g
oignon (émincé)Produce1 piece
gingembre (râpé)Produce15 g
carotte (coupée en fines lamelles)Produce1 piece
courgette (coupée en fines lamelles)Produce1 piece
concombre (coupé en fines lamelles)Produce1 piece- huile végétalePantry20 ml
per serving
Nutrition
515kcal
- Carbs
- 63 g
- Proteins
- 32 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Colander
step by step
Method
- Step 1
Mariner le bœuf
- Mélanger le bœuf avec la sauce soja, la sauce huître, la sauce chili douce et les graines de sésame.
- Laisser mariner le temps de préparer le reste.
- Step 2
Réhydrater les vermicelles
- Verser de l'eau bouillante sur les vermicelles et laisser tremper.
- Égoutter, rincer à l'eau froide et assaisonner avec la sauce soja, la sauce huître et la sauce chili douce.
- Step 3
Saisir le bœuf
- Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir le bœuf mariné à feu vif.
- Réserver le bœuf.
- Step 4
Cuire les légumes
- Faire revenir l'oignon et le gingembre dans la poêle.
- Ajouter la carotte, la courgette et le concombre et faire sauter.
- Step 5
Assembler et réchauffer
- Remettre le bœuf dans la poêle avec les vermicelles.
- Mélanger et réchauffer le tout avant de servir.