Starter
Verrines d'automne courge, chèvre et bacon
50 minServes 6Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minVerrines d'automne courge, chèvre et bacon
recipe by
La Paire Rochelaise
@lapairerochelaise
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what you need
Ingredients
courge (coupée en morceaux)Produce300 g
ail (gousse entière)Produce1 piece
huile d'olivePantry15 ml
bacon (tranches, émincées en petits morceaux)Meat4 pieces
chèvre fraisDairy100 g- crème fraîcheDairy90 ml
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
110kcal
- Carbs
- 4 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Frying pan
Mixing bowl
Blender
step by step
Method
- Step 1
Rôtir la courge au four
- Couper la courge en morceaux et les déposer dans un plat à four.
- Ajouter la gousse d'ail et un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner à 200 °C.
- Step 2
Griller le bacon
- Faire griller les tranches de bacon à la poêle.
- Les émincer en petits morceaux et réserver.
- Step 3
Préparer la crème de chèvre
- Dans un bol, mélanger le chèvre frais avec la moitié de la crème fraîche.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture pas trop liquide.
- Step 4
Mixer la courge
- Mixer la courge rôtie avec le reste de la crème fraîche.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Step 5
Dresser les verrines
- Répartir la purée de courge dans les verrines.
- Ajouter la crème de chèvre puis le bacon.
- Réserver au frais avant de servir.