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Viande de Tangiya Marrakchia
2 h 30 minServes 6Nutri-Score C€€
C
2 h 30 min
2 h 30 minViande de Tangiya Marrakchia
what you need
Ingredients
viande de bœuf (en morceaux)Meat1.2 kg
cumin (moulu)Spices5 g
safran (cube)Spices1 piece
smenDairy40 g
ail (émincé)Produce7 pieces
citron confitProduce0.5 pieces
coriandre (moulue)Spices5 g
épices de la tangiyaSpices10 g
eauBeverages300 ml
per serving
Nutrition
376kcal
- Carbs
- 2 g
- Proteins
- 43 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Dutch oven
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Mélanger le cumin, le safran, le smen, l'ail, le citron confit, la coriandre et les épices de la tangiya.
- Enrober la viande de cette marinade.
- Step 2
Cuire la viande
- Déposer la viande dans la cocotte et ajouter l'eau.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
- Step 3
Servir
- Vérifier la tendreté de la viande et servir bien chaud.