Sauce
Vinaigrette protéinée aux œufs durs
15 minServes 4Nutri-Score B€
B
15 min
15 minVinaigrette protéinée aux œufs durs
what you need
Ingredients
œufs durs (coupés grossièrement)Dairy2 pieces
moutarde fortePantry5 ml- skyr (ou fromage blanc)Dairy10 ml
huile d'olivePantry15 ml- vinaigre de cidrePantry30 ml
persillade (ail et persil) (mélange ail-persil)Produce5 g
poivre (moulu)Spices1 g
selSpices1 g
eauBeverages100 ml
per serving
Nutrition
64kcal
- Carbs
- 1 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Blender
step by step
Method
- Step 1
Préparer les œufs
- Écaler les œufs durs.
- Les couper grossièrement, blancs et jaunes compris.
- Step 2
Réunir les ingrédients dans le blender
- Mettre les œufs dans le blender.
- Ajouter la moutarde forte, le skyr, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre.
- Ajouter la persillade, le poivre et le sel.
- Step 3
Mixer la vinaigrette
- Verser l'eau.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Step 4
Conserver
- Verser dans un bocal et réserver au frais.
- À consommer sous 2 jours maximum.