Dessert
Wieniec malinowy
1 h 30 minServes 10Nutri-Score D€€
D
1 h 30 min
1 h 30 minWieniec malinowy
recipe by
@anastasiia.cooking
@anastasiia.cooking
1 recipe
1 import
0 cooked
what you need
Ingredients
maliny (świeże, część do dekoracji)Produce400 g
jajka (w temperaturze pokojowej)Other4 pieces
cukierPantry180 g
mąka pszenna (przesiana)Grains150 g
kakao (przesiane)Pantry30 g
masło (roztopione)Dairy50 g- proszek do pieczeniaPantry8 g
mascarpone (schłodzone)Dairy500 g- śmietanka 30% (schłodzona)Dairy300 ml
- cukier puderPantry80 g
- biała czekolada (roztopiona)Pantry100 g
per serving
Nutrition
339kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Springform pan
Stand mixer
Mixing bowl
Spatula
Oven
Cooling rack
step by step
Method
- Step 1
Upiecz biszkopt
- Jajka ubij z cukrem na puszystą, jasną masę.
- Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
- Pod koniec dodaj roztopione masło i wymieszaj do połączenia.
- Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem i piecz w 175°C.
- Step 2
Przygotuj krem
- Schłodzone mascarpone i śmietankę 30% ubij razem z cukrem pudrem na gęsty, stabilny krem.
- Pod koniec ubijania dodaj roztopioną białą czekoladę i krótko zmiksuj.
- Step 3
Wystudź i przekrój
- Upieczony biszkopt ostudź na kratce.
- Przekrój go na dwa lub trzy blaty.
- Step 4
Tynkujemy torcik
- Układaj blaty na przemian z kremem i malinami.
- Cały tort obłóż kremem i wygładź powierzchnię szpatułką.
- Step 5
Dekorujemy
- Wierzch i boki udekoruj świeżymi malinami.
- Wstaw tort do lodówki, aby krem stężeł.