Dessert
Yaourt maison au Cake Factory (sans yaourtière)
9 hServes 7Nutri-Score B€
B
9 h
9 hYaourt maison au Cake Factory (sans yaourtière)
what you need
Ingredients
lait entier (à température ambiante)Dairy1 litre- yaourt nature (au lait entier, avec ferments vivants)Dairy125 g
- lait en poudreDairy30 g
per serving
Nutrition
100kcal
- Carbs
- 7 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Whisk
Mixing bowl
Kitchen thermometer
Ramekin ×7
step by step
Method
- Step 1
Chauffer le lait
- Verser le lait dans une casserole.
- Chauffer doucement jusqu'à environ 42 °C, sans faire bouillir.
- Step 2
Préparer le mélange
- Verser un peu de lait tiède dans un saladier avec le yaourt nature et le lait en poudre.
- Fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajouter le reste du lait tiède et mélanger.
- Step 3
Remplir les pots
- Répartir le mélange dans les pots à yaourt.
- Fermer les couvercles.
- Step 4
Fermentation au Cake Factory
- Placer les pots dans le Cake Factory.
- Lancer le programme yaourt ou maintenir une température douce d'environ 40-45 °C.
- Laisser fermenter sans ouvrir.
- Step 5
Réfrigérer
- Sortir les pots et les placer au réfrigérateur.
- Laisser raffermir avant dégustation.