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Yaroa Dominicana de Papa Frita con Carne Molida y Queso
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Yaroa Dominicana de Papa Frita con Carne Molida y Queso

45 minServes 4Nutri-Score D€€
from @_cookingwitd3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • papas (peladas y cortadas en tiras para freír)Produce1 kg
  • aceite vegetal (para freír)Pantry1 litre
  • carne molida (sazonada)Meat500 g
  • cebolla (picada en cubitos)Produce1 piece
  • ajo (machacado)Produce3 pieces
  • pimiento (picado en cubitos)Produce1 piece
  • pasta de tomatePantry30 g
  • salSpices5 g
  • pimienta negra (molida)Spices2 g
  • oréganoSpices2 g
  • queso (rallado)Dairy250 g
  • mayonesaPantry120 ml
  • ketchupPantry80 ml

per serving

Nutrition

768kcal

Carbs
53 g
Proteins
33 g
Fat
48 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Deep fryer
  • Slotted spoon
  • Baking dish
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Freír las papas

    • Calentar el aceite en la freidora o sartén a fuego medio-alto.
    • Freír las papas hasta que estén doradas y crujientes.
    • Escurrir sobre papel absorbente y sazonar con sal.
    Step 1

  2. Preparar la carne molida

    • Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento en un sartén con un poco de aceite.
    • Agregar la carne molida y cocinar hasta que pierda el color rosado.
    • Incorporar la pasta de tomate, el orégano, la sal y la pimienta negra; mezclar bien.
    Step 2

  3. Preparar la salsa mayo ketchup

    • Mezclar la mayonesa con el ketchup en un tazón hasta integrar.
    Step 3

  4. Armar la yaroa

    • Colocar una capa de papas fritas en la bandeja.
    • Cubrir con la carne molida y el queso rallado.
    • Repetir las capas y terminar con queso.
    Step 4

  5. Gratinar y servir

    • Llevar la bandeja al horno o microondas hasta que el queso se derrita.
    • Bañar con la salsa mayo ketchup y servir caliente.
    Step 5
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