Sauce
Zaatar maison
10 minServes 10Nutri-Score B€
B
10 min
10 minZaatar maison
what you need
Ingredients
thym séché (en flocons, pas en poudre)Spices40 g
graines de sésame doréesNuts & seeds30 g
sumacSpices20 g- sel fin (1 cuillère à café rase)Spices5 g
per serving
Nutrition
25kcal
- Carbs
- 2 g
- Proteins
- 1 g
- Fat
- 2 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Mixer le thym
- Placer le thym séché dans le bol du robot.
- Mixer brièvement pour obtenir une texture fine sans le réduire en poudre.
- Step 2
Ajouter le sumac et le sel
- Ajouter le sumac et le sel fin.
- Mixer à nouveau pour bien répartir.
- Step 3
Incorporer le sésame
- Ajouter les graines de sésame dorées.
- Mélanger en sens inverse pour ne pas les broyer.
- Step 4
Conserver
- Verser le zaatar dans un bocal hermétique.
- Ajuster selon les goûts : plus de sumac pour plus d'acidité, plus de sésame ou moins de sel.