Teig ansetzen

• Butter in der lauwarmen Milch auflösen und in eine Schüssel geben
• Salz, Zucker, Vanille, Eier, Mehl und Trockenhefe zufügen

Teig kneten

• Den Teig mit dem Knethaken kneten

Teig gehen lassen

• Den Teig mit einem Küchentuch abdecken
• An einem warmen Ort gehen lassen

Donuts formen

• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Kugeln rollen und etwas flach drücken
• Mit einem Holzstab in die Mitte ein Loch drücken und die Donuts um den Holzstab rollen, damit das Loch größer wird
• Immer mit etwas Mehl arbeiten

Zweite Gehzeit

• Die Donuts abgedeckt nochmals gehen lassen

Öl erhitzen

• Öl in einem großen Topf auf 170 Grad erhitzen

Donuts frittieren

• Je 4-5 Donuts vorsichtig in das Fett gleiten lassen
• Ca. 3 Minuten frittieren, mit einer Schaumkelle oder Holzstäbchen wenden und offen weitere 3 Minuten frittieren
• Mit der Schaumkelle herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen

Zimt-Zucker-Mischung

• Zucker und Zimt verrühren
• Die Donuts von einer Seite darin eintauchen