Bakery
Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
1 h 40 minServes 12Nutri-Score D€€
D
1 h 40 min
1 h 40 minZimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
what you need
Ingredients
Milch (lauwarm)Dairy250 ml
frische HefePantry20 g
ZuckerPantry60 g- Vanillezucker (1 Päckchen)Pantry8 g
- VanillepastePantry5 g
EiDairy1 piece
Butter (geschmolzen)Dairy45 g
SalzSpices3 g- BackpulverPantry4 g
MehlGrains500 g- Butter (weich, für die Füllung)Dairy100 g
- brauner Zucker (für die Füllung)Pantry100 g
Zimt (für die Füllung)Spices7 g
Sahne (für die Füllung)Dairy25 ml- Schlagsahne (zum Übergießen)Dairy100 ml
- Puderzucker (für das Frosting)Pantry100 g
Frischkäse (für das Frosting)Dairy100 g- Butter (weich, für das Frosting)Dairy80 g
- Vanillepaste (für das Frosting)Pantry5 g
per serving
Nutrition
359kcal
- Carbs
- 52 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking dish
Rolling pin
Oven
step by step
Method
- Step 1
Hefeteig ansetzen
- Milch, Zucker, Vanillezucker und Hefe verrühren.
- 2–3 Minuten stehen lassen.
- Ei und geschmolzene Butter dazugeben und kurz verrühren.
- Step 2
Teig kneten und ruhen lassen
- Mehl, Backpulver und Salz dazugeben.
- Zu einem weichen, leicht klebrigen Teig kneten.
- Abdecken und ruhen lassen.
- Step 3
Füllung zubereiten
- Weiche Butter, braunen Zucker, Zimt und Sahne gut miteinander vermischen.
- Step 4
Teig füllen und einrollen
- Den Teig ausrollen.
- Füllung darauf verteilen und glatt streichen.
- Einrollen und mit einem Faden in Zimtschnecken teilen.
- Step 5
Backen
- Die Schnecken in eine Auflaufform legen.
- Sahne darüber gießen.
- Bei 160–170 °C goldbraun backen.
- Step 6
Frosting zubereiten
- Puderzucker, Frischkäse, weiche Butter und Vanillepaste gut miteinander vermischen.
- Step 7
Fertigstellen
- Die Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen.
- Anschließend das Frosting darauf verteilen.