Zucchini-Nudeln mit Tomatensoße

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Zucchini-Nudeln mit Tomatensoße

30 minServes 2Nutri-Score B€

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Zucchini-Nudeln mit Tomatensoße

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30 min

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Zucchini-Nudeln mit Tomatensoße

tonja.hoffmeister

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tonja.hoffmeister

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what you need

Ingredients

2 people

Zucchini (mit dem Spiralschneider zu Nudeln gedreht)Produce3 pieces
Zwiebel (klein geschnitten)Produce1 piece
Knoblauchzehen (klein geschnitten)Produce2 pieces
AjvarPantry15 ml
TomatenmarkPantry15 ml
FrischkäseDairy30 g
MilchDairy60 ml
Tomaten (klein geschnitten)Produce150 g
Olivenöl (zum Anbraten)Pantry15 ml
SalzSpices2 g
PfefferSpices1 g
PaprikagewürzSpices2 g

per serving

Nutrition

229kcal

Carbs: 21 g
Proteins: 7 g
Fat: 13 g

what you’ll use

Tools

Spiralschneider
Frying pan
Stovetop

step by step

Method

Gemüse vorbereiten
- Die Zucchini im Spiralschneider zu Nudeln drehen.
- Zwiebel, Knoblauch und Tomaten kleinschneiden.
Step 1
Soßenbasis anbraten
- Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit Ajvar und Tomatenmark in etwas Olivenöl anbraten.
Step 2
Soße verfeinern
- Frischkäse und einen guten Schuss Milch hinzugeben.
- Alles vermengen.
Step 3
Zucchini-Nudeln garen
- Die Zucchini-Nudeln mit den Tomaten unterrühren.
- Mit Pfeffer, Paprikagewürz und Salz würzen.
- Ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
Step 4