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간장마늘치킨
Hauptgericht

간장마늘치킨

1 Std.Für 3Nutri-Score D€€
von @_cookim_13 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • 닭다리 (소금·후추 밑간 후 상온에 30분)Fleisch5 Stücke
  • 간장Vorräte45 ml
  • 설탕Vorräte30 g
  • 물엿Vorräte30 ml
  • MSGVorräte3 g
  • 간마늘 (다진 마늘 (갈릭 파우더로 대체 가능))Obst & Gemüse30 g
  • 노두유Vorräte5 ml
  • 중력분Vorräte200 g
  • 옥수수 전분Vorräte100 g
  • 소금Gewürze18 g
  • 파프리카 파우더Gewürze6 g
  • 마늘가루Gewürze6 g
  • 양파가루Gewürze6 g
  • 베이킹 파우더Vorräte12 g
  • 후추Gewürze3 g
  • 물Getränke100 ml
  • 계란 (풀어둔다)Milchprodukte2 Stücke
  • 튀김기름Vorräte1 Liter

pro Portion

Nährwerte

933kcal

Kohlenhydrate
100 g
Eiweiß
43 g
Fett
40 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Fritteuse
  • Küchenzange
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. 닭 밑간하기

    • 닭다리에 소금과 후추를 뿌려둔다
    • 상온에 30분 동안 둔다
    Schritt 1

  2. 양념 만들기

    • 간장, 설탕, 물엿, MSG, 간마늘, 노두유를 냄비에 넣는다
    • 한 번 끓여 양념을 완성한다
    Schritt 2

  3. 튀김가루 섞기

    • 중력분, 옥수수 전분, 소금, 파프리카 파우더, 마늘가루, 양파가루, 베이킹 파우더, 후추, MSG를 섞는다
    Schritt 3

  4. 반죽물 만들기

    • 튀김가루의 절반을 다른 그릇에 덜어준다
    • 물과 계란을 풀어 묽은 반죽물을 만든다
    Schritt 4

  5. 닭에 옷 입히기

    • 닭을 반죽물에 묻힌다
    • 튀김가루를 묻히고 털어준다 (누르지 않는다)
    • 두꺼운 튀김옷을 원하면 이 과정을 한 번 더 반복한다
    Schritt 5

  6. 닭 튀기기

    • 170도 기름에서 황금갈색이 나올 때까지 튀긴다
    Schritt 6

  7. 양념에 버무리기

    • 튀긴 닭과 양념을 섞어 완성한다
    Schritt 7
Mezze holen