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3 pizzas d'été à la burrata : melon, petits pois et tomate rôtie
Hauptgericht

3 pizzas d'été à la burrata : melon, petits pois et tomate rôtie

1 Std. 15 Min.Für 6Nutri-Score C€€
von @dorianopizza2 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • pâte à pizza (3 pâtons)Backwaren3 Stücke
  • melon (mixé en crème)Obst & Gemüse400 g
  • petits pois (cuits puis mixés en crème maison)Obst & Gemüse300 g
  • tomates (rôties puis mixées en crème)Obst & Gemüse500 g
  • parmesan (râpé)Milchprodukte150 g
  • speck (en fines tranches)Fleisch80 g
  • burrata (égouttée)Milchprodukte3 Stücke
  • basilic (feuilles fraîches)Obst & Gemüse12 g
  • citron (zesté)Obst & Gemüse1 Stück
  • huile d'olive (vierge extra)Vorräte30 ml

pro Portion

Nährwerte

587kcal

Kohlenhydrate
80 g
Eiweiß
22 g
Fett
20 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Standmixer
  • Backblech
  • Reibe
  • Zitruspresse

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les crèmes de base

    • Mixer le melon en crème lisse.
    • Cuire les petits pois puis les mixer en crème maison.
    • Rôtir les tomates puis les mixer en crème.
    Schritt 1

  2. Garnir la pizza au melon

    • Étaler la crème de melon sur un pâton.
    • Parsemer de parmesan râpé.
    Schritt 2

  3. Cuire la pizza au melon

    • Enfourner à four très chaud, environ 450 °C.
    Schritt 3

  4. Finir la pizza au melon

    • Ajouter le speck en tranches.
    • Déposer la burrata et un filet d'huile d'olive.
    Schritt 4

  5. Garnir la pizza aux petits pois

    • Étaler la crème de petits pois sur un pâton.
    • Parsemer de parmesan râpé.
    Schritt 5

  6. Cuire la pizza aux petits pois

    • Enfourner à four très chaud, environ 450 °C.
    Schritt 6

  7. Finir la pizza aux petits pois

    • Ajouter le speck.
    • Déposer la burrata, du basilic et un zeste de citron.
    Schritt 7

  8. Garnir la pizza à la tomate

    • Étaler la crème de tomates rôties sur un pâton.
    • Ajouter beaucoup de parmesan râpé et des feuilles de basilic.
    Schritt 8

  9. Cuire la pizza à la tomate

    • Enfourner à four électrique à 450 °C.
    Schritt 9

  10. Finir la pizza à la tomate

    • Déposer une belle burrata.
    • Ajouter du zeste de citron, du basilic et un filet d'huile d'olive.
    Schritt 10
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