Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
• Ajouter le lait tiède, l'huile d'olive et les blancs d'œuf.
• Pétrir au robot ou à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Laisser pousser

• Couvrir la pâte et la laisser reposer dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Diviser la pâte

• Dégazer la pâte et la couper en 4 parts égales.
• Former une boule avec chaque part.

Façonner les 4 apéritifs

• Avec la première pâte, former des petites boules de 30 g chacune (batbout).
• Avec la deuxième pâte, former des mini ovales de 30 g chacun.
• Avec la troisième pâte, l'étaler et découper des mini ronds.
• Avec la dernière pâte, l'étaler et découper des ronds plus grands (mini pizzas).

Garnir et cuire

• Garnir les apéritifs selon vos envies (viande hachée, fromage, sauce tomate, légumes...).
• Disposer sur une plaque de cuisson et enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.