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5 steaks de 5 pays différents
Hauptgericht

5 steaks de 5 pays différents

1 Std. 35 Min.Für 5Nutri-Score D€€
von @fabs.food9 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

5 Personen
  • steak de bœuf (bien saignant)Fleisch5 Stücke
  • baguette (ouverte en deux)Backwaren1 Stück
  • fromage (en tranches)Milchprodukte80 g
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • sauce WorcestershireVorräte30 ml
  • fond de veauVorräte100 ml
  • herbes de ProvenceGewürze5 g
  • poivre (moulu)Gewürze2 g
  • selGewürze3 g
  • semouleGetreide200 g
  • farineGetreide150 g
  • huile d'oliveVorräte50 ml
  • levureVorräte7 g
  • eau tièdeGetränke150 ml
  • harissaVorräte30 g
  • poivron jaune (coupé)Obst & Gemüse1 Stück
  • wrapBackwaren1 Stück
  • cheddar (en tranches)Milchprodukte60 g
  • fritesFrischeprodukte200 g
  • sauce algérienneVorräte50 ml
  • œuf (battu)Milchprodukte1 Stück
  • panureVorräte80 g
  • sauce barbecueVorräte50 ml
  • ketchupVorräte50 ml
  • huile de fritureVorräte500 ml

pro Portion

Nährwerte

1.262kcal

Kohlenhydrate
114 g
Eiweiß
69 g
Fett
59 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel
  • Kochfeld
  • Küchenzange

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. États-Unis : griller le steak

    • Faire griller le steak à la poêle sur les deux faces
    Schritt 1

  2. États-Unis : monter le sandwich

    • Couper le steak grillé en morceaux sur le plan de travail
    • Ouvrir la baguette en deux
    • Poser les tranches de fromage puis la viande
    • Refermer et couper en sandwich
    Schritt 2

  3. États-Unis : la sauce au fond de veau

    • Faire fondre l'oignon dans la casserole avec la sauce Worcestershire, le fond de veau, les herbes de Provence, le poivre et le sel
    • Laisser réduire
    Schritt 3

  4. États-Unis : tremper le sandwich

    • Verser la sauce réduite dans un bol
    • Tremper le sandwich dedans pour qu'il devienne juteux
    Schritt 4

  5. Tunisie : préparer la pâte

    • Mélanger dans un bol la semoule avec la farine
    • Ajouter l'huile d'olive et l'eau tiède avec la levure
    • Laisser reposer la pâte
    Schritt 5

  6. Tunisie : cuire le melet et garnir

    • Étaler un bout de pâte et la replier en 4
    • Badigeonner d'huile et faire cuire à la poêle
    • Tartiner de harissa
    • Ajouter les poivrons jaunes et la viande coupée, puis refermer
    Schritt 6

  7. Algérie : monter le wrap

    • Poser le steak sur le wrap
    • Ajouter les tranches de cheddar
    • Ajouter les frites et la sauce algérienne par-dessus
    • Refermer et faire toaster
    Schritt 7

  8. Japon : paner et frire le steak

    • Tremper le steak dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la panure
    • Faire frire le steak
    • Le couper en morceaux et le poser sur une assiette avec la sauce barbecue
    Schritt 8

  9. France : dresser l'assiette

    • Poser le steak sur une assiette
    • Ajouter les frites et le ketchup
    Schritt 9
Mezze holen