Hauptgericht
Américain bouchon gratiné (La Réunion)
45 Min.Für 2Nutri-Score D€€
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45 Min.
45 Min.Américain bouchon gratiné (La Réunion)
was Sie brauchen
Zutaten
baguette précuite (coupée en deux dans la longueur, mie partiellement retirée)Backwaren2 Stücke
bouchons (cuits à la vapeur, entiers)Fleisch8 Stücke
jambon (tranches)Fleisch4 Stücke
fromage râpéMilchprodukte150 g
frites (frites maison, égouttées)Obst & Gemüse300 g- huile (pour la friture)Vorräte300 ml
- mayonnaiseVorräte60 g
- ketchupVorräte60 g
pro Portion
Nährwerte
998kcal
- Kohlenhydrate
- 105 g
- Eiweiß
- 38 g
- Fett
- 48 g
was Sie verwenden
Utensilien
Dampfgarer
Bratpfanne
Backofen
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les bouchons à la vapeur
- Placer les bouchons dans le cuit-vapeur.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Schritt 2
Frire les frites
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Plonger les frites et les faire dorer.
- Égoutter et réserver.
- Schritt 3
Précuire le pain
- Enfourner le pain à 220 °C.
- Retirer du four avant qu'il ne brûle.
- Schritt 4
Assembler l'américain
- Couper le pain en deux, l'aplatir et retirer un peu de mie.
- Étaler le ketchup et la mayonnaise.
- Ajouter le jambon, les frites puis les bouchons entiers.
- Schritt 5
Gratiner au fromage
- Répartir le fromage râpé sur le dessus.
- Enfourner à 220 °C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
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