Préparer et laisser reposer la pâte

• Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et l'eau pour obtenir une pâte souple.
• Couvrir et laisser reposer la pâte.

Façonner les petits pains

• Abaisser la pâte et découper des cercles avec un verre.
• Laisser à nouveau reposer les cercles.

Cuire les pains

• Cuire les petits pains dans une poêle bien chaude à feu doux.
• Les retourner de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et souples.

Préparer le poulet pané

• Mixer les escalopes de poulet avec le sel et les épices à kebab.
• Aplatir le poulet, puis le passer dans la farine, l'œuf battu et les cornflakes écrasés.

Faire dorer le poulet

• Faire cuire le poulet dans l'huile chaude de chaque côté.
• Retirer lorsqu'il est bien doré et croustillant.

Préparer la sauce

• Mélanger la mayonnaise, la sauce cocktail et le persil ciselé.

Garnir les bad boys

• Ouvrir les petits pains et napper de sauce.
• Ajouter une feuille de salade, le poulet pané et une tranche de fromage burger.