Backwaren
Baiser-Marmeladen-Küsschen
1 Std. 40 Min.Für 50Nutri-Score D€
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1 Std. 40 Min.
1 Std. 40 Min.Baiser-Marmeladen-Küsschen
was Sie brauchen
Zutaten
MehlGetreide160 g
PuderzuckerVorräte220 g
Salz (2 Prisen)Gewürze2 Stücke
Butter (kalt, in Stücken)Milchprodukte100 g
EigelbMilchprodukte3 Stücke- Marmelade (z. B. Erdbeer, Himbeer oder Marille)Vorräte150 g
- EiweißMilchprodukte3 Stücke
pro Portion
Nährwerte
44kcal
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Eiweiß
- 1 g
- Fett
- 2 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Nudelholz
Ausstechform
Backblech
Spritzbeutel- Handrührgerät
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mürbteig vorbereiten
- Mehl, Puderzucker, Butter, Eigelb und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und kalt stellen.
- Schritt 2
Teig ausstechen
- Den Teig etwa 5 mm dick ausrollen.
- Kekse ausstechen und auf ein Backblech legen.
- Schritt 3
Füllen
- Einen Klecks Marmelade in die Mitte jedes Kekses geben.
- Schritt 4
Baiser schlagen
- Eiweiß mit Salz steif schlagen.
- Puderzucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt.
- Schritt 5
Aufspritzen
- Das Baiser in einen Spritzbeutel füllen.
- Baisertupfen auf die Marmelade spritzen.
- Schritt 6
Backen
- Bei 140 °C Heißluft backen.
- Im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.
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