Dessert
Kleine Apfelpuffer
20 Min.Für 2Nutri-Score C€
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20 Min.
20 Min.Kleine Apfelpuffer
was Sie brauchen
Zutaten
Apfel (gerieben)Obst & Gemüse1 Stück
ZitronensaftVorräte5 ml
ZuckerVorräte15 g
MehlVorräte20 g- Vanillezucker (halbes Päckchen)Vorräte4 g
EigelbMilchprodukte1 Stück- Eiweiß (steif geschlagen)Milchprodukte1 Stück
- Öl (zum Braten)Vorräte30 ml
- Staubzucker (zum Bestäuben)Vorräte10 g
pro Portion
Nährwerte
240kcal
- Kohlenhydrate
- 21 g
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Reibe
Rührschüssel
Schneebesen
Bratpfanne
Sieb
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Apfelmasse vorbereiten
- Den Apfel reiben und mit dem Zitronensaft vermischen.
- Zucker, Mehl, Vanillezucker und Eigelb dazugeben und alles verrühren.
- Schritt 2
Eiweiß unterheben
- Das Eiweiß steif schlagen.
- Den Eischnee vorsichtig in die Apfelmasse unterheben.
- Schritt 3
Apfelpuffer braten
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Kleine Portionen der Apfelmasse hineingeben und goldbraun braten.
- Schritt 4
Bestäuben und servieren
- Die Apfelpuffer mit Staubzucker bestäuben.
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