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Banoffee Bomb à la mousse au chocolat sans œufs crus
Dessert

Banoffee Bomb à la mousse au chocolat sans œufs crus

1 Std.Für 8Nutri-Score E€€
von @mesdelicieusescreations57 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • chocolat noir (haché)Vorräte200 g
  • mascarpone (à température ambiante)Milchprodukte250 g
  • crème liquide entière (très froide)Milchprodukte200 ml
  • sucreVorräte60 g
  • bananes (épluchées et coupées en rondelles)Obst & Gemüse3 Stücke
  • beurre (fondu)Milchprodukte60 g
  • biscuits type spéculoos (émiettés)Backwaren200 g
  • caramel au beurre saléVorräte150 g
  • cacao en poudre (pour la finition)Vorräte10 g

pro Portion

Nährwerte

337kcal

Kohlenhydrate
31 g
Eiweiß
4 g
Fett
22 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Springform
  • Stielkasserolle
  • Handrührgerät
  • Küchenspatel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la base biscuitée

    • Émietter les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu.
    • Tasser le mélange au fond du moule à charnière pour former une base compacte.
    • Réserver au frais.
    Schritt 1

  2. Faire la couche banane-caramel

    • Répartir le caramel au beurre salé sur la base biscuitée.
    • Disposer les rondelles de banane en une couche régulière.
    Schritt 2

  3. Faire fondre le chocolat

    • Faire fondre le chocolat haché au bain-marie ou au micro-ondes.
    • Laisser légèrement tiédir.
    Schritt 3

  4. Monter la mousse chocolat-mascarpone

    • Lisser le mascarpone avec le sucre.
    • Incorporer le chocolat fondu.
    • Monter la crème très froide en chantilly et l'incorporer délicatement à la spatule.
    Schritt 4

  5. Assembler le gâteau

    • Verser la mousse sur les bananes et lisser la surface.
    • Saupoudrer de cacao en poudre.
    • Réserver au frais au moins 4 heures avant de démouler.
    Schritt 5
Mezze holen