Hauptgericht
Beef Pita mit Joghurtcreme und Sumak-Zwiebeln
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40 Min.
40 Min.Beef Pita mit Joghurtcreme und Sumak-Zwiebeln
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was Sie brauchen
Zutaten
Hackfleisch gemischt (Rind & Lamm)Fleisch500 g
rote Zwiebel (in feine Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
weiße Zwiebel (fein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Gurke (gerieben, gut ausgedrückt)Obst & Gemüse1 Stück
JoghurtMilchprodukte60 ml
Tomate (in Stücke geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück- Crème fraîcheMilchprodukte15 g
Zitrone (Saft davon)Obst & Gemüse1 Stück
getrocknete MinzeGewürze2 g- DillGewürze2 g
- SumakGewürze15 g
Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse15 g
Pita BroteBackwaren4 Stücke
Knoblauchzehe (gepresst)Obst & Gemüse1 Stück
SalzGewürze5 g- PfefferGewürze2 g
- Raps- oder SonnenblumenölVorräte30 ml
pro Portion
Nährwerte
521kcal
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Eiweiß
- 28 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Reibe
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Joghurtcreme zubereiten
- Gurke reiben und gut ausdrücken.
- Mit Joghurt, Crème fraîche, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Minze, Dill und etwas Öl verrühren.
- Schritt 2
Sumak-Zwiebeln anmachen
- Rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
- Mit Petersilie, Sumak, Salz, Zitronensaft und etwas Öl vermengen.
- Schritt 3
Hackfleischmasse vorbereiten
- Weiße Zwiebel fein schneiden.
- Mit Hackfleisch, Petersilie, Salz und Pfeffer gut durchkneten.
- In mandarinengroße Stücke teilen und auf die Pitas drücken.
- Schritt 4
Pitas anbraten
- In der Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Schritt 5
Belegen und servieren
- Joghurtcreme auf die Fleischseite geben, dann Sumak-Zwiebeln, zuletzt Tomatenstücke.
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