Hauptgericht
Bò Kho vietnamien
2 Std. 30 Min.Für 4Nutri-Score B€€
B
2 Std. 30 Min.
2 Std. 30 Min.Bò Kho vietnamien
was Sie brauchen
Zutaten
bœuf à braiser (coupé en cubes)Andere800 g
carottes (pelées et coupées en rondelles)Obst & Gemüse300 g
pommes de terre (pelées et coupées en dés)Obst & Gemüse300 g
huile végétaleVorräte30 ml
eauGetränke1 Liter
selGewürze10 g
poivre noir mouluGewürze5 g
pro Portion
Nährwerte
410kcal
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Eiweiß
- 22 g
- Fett
- 22 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les ingrédients
- Couper le bœuf en cubes de taille moyenne.
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Éplucher et couper les pommes de terre en dés.
- Schritt 2
Faire revenir le bœuf
- Chauffer l'huile dans une grande cocotte.
- Ajouter les cubes de bœuf et les faire dorer 5 minutes en remuant.
- Schritt 3
Mijoter le ragoût
- Verser l'eau, porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 90 minutes.
- Schritt 4
Ajouter les légumes
- Incorporer les carottes et les pommes de terre.
- Poursuivre la cuisson 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Schritt 5
Assaisonner et servir
- Saler, poivrer selon le goût.
- Servir chaud, idéalement avec du pain ou du riz.