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Bonbons acidulés maison aux fruits (fruit leather)
Snack

Bonbons acidulés maison aux fruits (fruit leather)

3 Std. 20 Min.Für 6Nutri-Score C€
von @simalayani67 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • fruits frais (mélange tropical ou fruits rouges) (lavés, épluchés si besoin, coupés en morceaux)Obst & Gemüse500 g
  • sucre (pour l'enrobage)Vorräte60 g
  • acide citrique (pour l'enrobage acidulé)Vorräte10 g

pro Portion

Nährwerte

100kcal

Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
1 g
Fett
0 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Standmixer
  • Backblech
  • Backofen
  • Küchenspatel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mixer les fruits

    • Mixer les fruits jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
    • Réaliser un mélange tropical et un mélange de fruits rouges, ou utiliser simplement de la compote.
    Schritt 1

  2. Étaler la purée

    • Étaler la purée très finement et régulièrement sur une plaque allant au four.
    Schritt 2

  3. Déshydrater au four

    • Enfourner à 80 °C jusqu'à ce que la pâte soit complètement sèche.
    • Surveiller la cuisson : une pâte trop cuite devient cassante.
    Schritt 3

  4. Découper en bandes

    • Décoller la pâte séchée de la plaque.
    • La découper en bandes.
    Schritt 4

  5. Enrober de sucre acidulé

    • Mélanger le sucre et l'acide citrique.
    • Rouler les bandes dans ce mélange pour un effet acidulé.
    Schritt 5
Mezze holen