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Boules de pommes de terre fourrées au fromage
Vorspeise

Boules de pommes de terre fourrées au fromage

45 Min.Für 4Nutri-Score C€
von @cestarpinbon1k Importe3 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • pommes de terre (épluchées et cuites à l'eau)Obst & Gemüse800 g
  • selGewürze5 g
  • poivre (moulu)Gewürze2 g
  • paprika fuméGewürze4 g
  • ail en poudreGewürze4 g
  • maïzenaVorräte30 g
  • fromage (coupé en morceaux (mozzarella, fromage frais ou aux fines herbes))Milchprodukte150 g
  • œufs (battus)Milchprodukte2 Stücke
  • chapelureBackwaren120 g
  • huile de friture (très chaude)Vorräte1 Liter

pro Portion

Nährwerte

363kcal

Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
10 g
Fett
15 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Kartoffelstampfer
  • Rührschüssel
  • Fritteuse
  • Schaumlöffel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Les égoutter et les laisser tiédir.
    Schritt 1

  2. Écraser et assaisonner

    • Écraser les pommes de terre avec une fourchette ou un écrase-patate.
    • Ajouter le sel, le poivre, le paprika fumé et l'ail en poudre.
    • Incorporer la maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Schritt 2

  3. Façonner les boules

    • Huiler les mains pour faciliter le façonnage.
    • Aplatir une portion de pâte dans la main, déposer un morceau de fromage au centre.
    • Refermer et former une boulette.
    Schritt 3

  4. Paner les boulettes

    • Tremper chaque boulette dans les œufs battus.
    • Rouler dans la chapelure en veillant à bien les enrober.
    Schritt 4

  5. Frire

    • Plonger les boulettes dans l'huile très chaude.
    • Les retourner et les retirer lorsqu'elles sont bien dorées de partout.
    • Les déposer sur du papier absorbant.
    Schritt 5

  6. Déguster

    • Servir les boules bien chaudes.
    Schritt 6
Mezze holen