Hauptgericht
Boulettes de poulet crémeuses au paprika et riz
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50 Min.
50 Min.Boulettes de poulet crémeuses au paprika et riz
was Sie brauchen
Zutaten
escalopes de poulet (mixées)Fleisch3 Stücke
oignon (gros, mixé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (gousses, mixées)Obst & Gemüse2 Stücke
crème fraîche liquide 30 %Milchprodukte400 ml
huile d'oliveVorräte30 ml
selGewürze6 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
paprikaGewürze6 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse5 g
MaïzenaVorräte3 g
eau froideAndere15 ml- eau tièdeAndere200 ml
riz basmati (cuit en accompagnement)Getreide240 g
pro Portion
Nährwerte
783kcal
- Kohlenhydrate
- 67 g
- Eiweiß
- 32 g
- Fett
- 43 g
was Sie verwenden
Utensilien
Standmixer
Bratpfanne
Rührschüssel
Stielkasserolle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mixer le poulet et préparer la marinade
- Mixer les escalopes de poulet.
- Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le persil et l'huile d'olive.
- Malaxer à la main pour bien imprégner la viande des épices.
- Schritt 2
Former les boulettes
- S'huiler les mains.
- Former des boulettes régulières avec la viande marinée.
- Schritt 3
Cuire les boulettes
- Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire cuire les boulettes sur feu moyen en les retournant délicatement à mi-cuisson.
- Réserver les boulettes une fois cuites.
- Schritt 4
Faire fondre l'oignon et l'ail
- Dans la même poêle, faire dorer l'oignon et l'ail mixés.
- Ajouter l'eau tiède et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
- Schritt 5
Préparer la sauce crémeuse
- Verser la crème fraîche et ajouter le paprika, le persil, le poivre et le sel.
- Délayer la Maïzena dans l'eau froide puis l'incorporer à la sauce.
- Laisser épaissir la sauce.
- Schritt 6
Mijoter les boulettes dans la sauce
- Remettre les boulettes dans la poêle.
- Laisser mijoter tranquillement à feu doux.
- Schritt 7
Servir
- Servir les boulettes et la sauce avec le riz basmati cuit.