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Bowl de bouchées de bœuf, sauce crémeuse, pommes de terre rissolées & maïs au air fryer
Hauptgericht

Bowl de bouchées de bœuf, sauce crémeuse, pommes de terre rissolées & maïs au air fryer

30 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @choumicook47 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • paleron de bœuf (nettoyé et coupé en dés)Fleisch500 g
  • huile d'olive (un filet)Vorräte15 ml
  • selGewürze3 g
  • poivreGewürze1,5 g
  • paprika fuméGewürze2 g
  • ail en poudreGewürze2 g
  • herbes Knorr plein sudGewürze2 g
  • pommes de terre spécial frites (lavées et coupées en dés)Obst & Gemüse5 Stücke
  • beurre (un morceau)Milchprodukte20 g
  • maïs sous vide précuit (1 sachet)Obst & Gemüse300 g
  • épices italiennesGewürze2 g
  • crème fraîche épaisse 30%Milchprodukte100 g
  • crème liquide entière 30%Milchprodukte150 ml
  • origanGewürze3 g
  • parmesan râpé (une poignée)Milchprodukte30 g
  • eauGetränke60 ml
  • persil frais (ciselé)Obst & Gemüse5 g
  • paillettes de chiliGewürze1 g

pro Portion

Nährwerte

491kcal

Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
31 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Heißluftfritteuse
  • Bräter
  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mariner le bœuf

    • Nettoyer et couper le paleron de bœuf en dés.
    • Mélanger avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika fumé, l'ail en poudre et les herbes.
    • Laisser mariner le temps de préparer les pommes de terre.
    Schritt 1

  2. Préparer les pommes de terre

    • Laver et couper les pommes de terre en dés.
    • Mélanger avec la même marinade que le bœuf.
    Schritt 2

  3. Cuire les pommes de terre au air fryer

    • Mettre les pommes de terre dans le air fryer.
    • Cuire en mode air fry.
    Schritt 3

  4. Cuire le maïs

    • Plonger le maïs dans l'eau bouillante.
    • Égoutter et retirer du sachet.
    • Badigeonner de beurre et saupoudrer d'épices.
    Schritt 4

  5. Saisir le bœuf

    • Chauffer une cocotte et faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
    • Faire saisir les dés de bœuf à feu moyen/fort en remuant.
    Schritt 5

  6. Finir le maïs au air fryer

    • Ajouter le maïs à côté des pommes de terre dans le air fryer.
    • Remettre le tout à 190 °C en mode air fry.
    Schritt 6

  7. Préparer la sauce crémeuse

    • Retirer la viande de la cocotte.
    • Verser l'eau pour décoller les sucs.
    • Ajouter les crèmes, l'origan, le paprika fumé, l'ail en poudre, le sel, le poivre et le parmesan.
    • Remuer à feu moyen jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe.
    Schritt 7

  8. Dresser

    • Servir le bœuf, les pommes de terre et le maïs dans une assiette.
    • Napper de sauce crémeuse.
    • Décorer de persil frais et de paillettes de chili.
    Schritt 8
Mezze holen