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Brioche au chocolat noir
1 Std. 15 Min.Für 8Nutri-Score C€
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Brioche au chocolat noir
was Sie brauchen
Zutaten
farineGetreide500 g
eau tiède (tiède)Getränke270 ml
huileVorräte80 ml
sucreVorräte70 g- levure fraîche (émiettée)Vorräte20 g
œufMilchprodukte1 Stück- sucre vanillé (sachets)Vorräte2 Stücke
- fleur d'oranger (un peu moins d'une cuillère)Vorräte12 ml
sel (1 cuillère)Gewürze5 g
chocolat noir (2 petits carreaux)Vorräte20 g
pro Portion
Nährwerte
350kcal
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 12 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Activer la levure
- Verser 270 ml d'eau tiède dans un bol (l'eau doit être tiède, sinon la levure ne fonctionnera pas).
- Émietter la levure fraîche dans l'eau tiède.
- Mélanger et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Schritt 2
Former le puits et ajouter les ingrédients
- Verser la farine dans un grand saladier et faire un petit trou au milieu.
- Ajouter 1 œuf dans le puits.
- Ajouter 2 sachets de sucre vanillé.
- Ajouter un peu moins d'une cuillère de fleur d'oranger.
- Ajouter 1 cuillère de sel.
- Verser l'huile et le sucre.
- Schritt 3
Pétrir la pâte
- Verser le mélange de levure moussé sur les ingrédients.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Schritt 4
Ajouter le chocolat et laisser pousser
- Incorporer 2 petits carreaux de chocolat noir dans la pâte.
- Couvrir et laisser reposer 45 minutes.
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