Assaisonner les gnocchis

• Disposer les gnocchis sur une plaque de cuisson.
• Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de paprika, d'origan, d'ail en poudre et de sel.
• Mélanger pour bien enrober.

Rôtir les gnocchis

• Enfourner à 180 °C une vingtaine de minutes, ou cuire au air fryer, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Préparer la sauce au yaourt

• Dans un bol, mélanger le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron et le paprika.
• Ajouter le persil ciselé et mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Former les brochettes

• Piquer les gnocchis rôtis sur des piques pour former des brochettes.
• Servir avec la sauce au yaourt, à l'apéritif ou en salade composée.