Préparer la pâte à brownie

• Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
• Fouetter les œufs avec le sucre, puis incorporer le mélange chocolat-beurre fondu.
• Ajouter la farine, le cacao, la levure et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Préparer la pâte à cookie

• Mélanger le beurre fondu avec le sucre roux et l'extrait de vanille.
• Incorporer l'œuf, puis la farine, la levure et le sel.
• Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Assembler les brookies

• Verser la pâte à brownie dans un plat de cuisson beurré et l'étaler.
• Déposer des cuillères de pâte à cookie sur le dessus et marbrer légèrement avec la pointe d'un couteau.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit pris et le centre encore fondant.
• Laisser tiédir avant de découper en carrés.